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援鄂医护受邀重温湖北味道 楚菜获点赞

发布时间:2021年04月14日 11:33 来源:中新网湖北

  中新网湖北新闻4月14日电 (沈商轩)来自北京、上海、广东援鄂医疗队的60多名医护人员,受曾对口援助的湖北中西医结合医院邀请,近日重返武汉,同时在湖北楚菜龙头企业小蓝鲸品尝了小龙虾、武昌鱼、热干面、排骨藕汤等特色楚菜,重温湖北味道,点赞湖北美食。

  宴现场,播放了去年疫情期间大家携手战疫的视频,不少医护人员看得热泪盈眶。去年1月底,三支援鄂医疗队队员来汉对口支援湖北省中西医结合医院,吃的就是小蓝鲸提供的盒饭。此次,他们受邀在武汉重启一周年之际打卡大武汉,小蓝鲸特意为他们准备了新时代楚菜感恩宴。

  武汉餐饮业协会会长、小蓝鲸董事长刘国梁说,战疫期间,小蓝鲸作为保供单位,每天为医护人员和病人提供盒饭,当时食材不足,我们只能保证饭菜热、分量足、口感好。今年得知援鄂医疗队队员回汉行程后,特意准备了创新楚菜宴,让大家回汉游玩不仅能欣赏到美景,还能品味到荆楚特色美食。

  这次楚菜感恩宴的菜品都是湖北特色菜,有武昌鱼、潜江小龙虾、藕夹、沔阳三蒸、天门泡鳝,还有排骨藕汤、热干面、小面窝等,小蓝鲸还特别设计了一款感恩合烹米饭,由5名医护人员共同完成制作。

  自“楚宴天下”中外美食文化节启动以来,湖北省十城百企推出千道时令美食,为来鄂赴“樱花之约”的中外友人、医护人员献上味蕾盛宴。全省100家中西餐企业统一布置门店氛围、推出春季时令餐饮菜品。

  千道美食中,各式做法的武昌鱼、鳜鱼、鮰鱼、鱼糕,体现着“鱼米之乡”的楚菜地域特色;潜江、仙桃等地,各类蒸菜占据主要地位,与“蒸煨擅长”的楚菜烹饪特点不谋而合。

  湖北省商务厅相关负责人表示,湖北特别是武汉,占据中心地理位置,更是美食文化的融合地,希望企业端出最好的美食接待来宾,推动餐饮市场繁荣。(完)

(编辑:裴春梅)
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