中新网湖北新闻1月14日电 (武一力)过年吃圆子，是武汉人必须要有的仪式感。将鲜肉和鱼茸剁碎、搅匀，再把油锅支起，猛火烧旺，揉捻、捏团、下锅……一份地道的炸圆子是最美味的过年记忆。

　　记者1月14日在“汉阳丸子节”活动现场看到，武汉汉阳区的各个知名圆子店，如来喜元子、华诚食尚、快活岭马脚肉元子、王府井酒店、艳阳天、老村长等，纷纷点火架炉。只见做圆子的名厨们左右手上下翻飞，肉圆子一秒钟便成型下锅，转眼间油锅里便漂浮着一枚枚如乒乓球大小的金黄圆子，在咕嘟冒泡的滚油里溅出浓郁的香味。

　　今年64岁的陈来喜炸圆子已经40余年，“来喜圆子”闻名武汉。他当天告诉记者，近期每天都要炸2000斤圆子才能满足需求。

　　陈凯漫当天一早从武昌赶赴汉阳采购圆子，她兴奋地告诉记者，除了肉圆，现场还有珍珠圆子、藕圆、鱼圆……武汉人年夜饭上会出现的圆子，这里不仅都能买到，而且还能试吃到不少新鲜出锅的圆子。

　　据“汉阳丸子节”活动主办方负责人王菲介绍，在上届丸子节中，三天共销售了约2.6万斤炸圆子，今年的总销售量有望打破上届纪录。(完)

【编辑:丁喆】