近日，在湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县百福司镇舍米湖村，已近74岁的村民彭大丙在家中制作传统小吃油茶汤，以招待春节期间来家拜年的客人。      

　　油茶汤是土家族的传统小吃之一，土家语称“色斯泽沙”，以茶叶、油、盐、水、蒜叶基本原料，辅以花生、炒米、胡豆、锅巴、黄豆粒、豆腐粒等。油茶汤鲜，香、脆、滑，味美适口，油而不腻，提神解渴。土家人一日三餐都要喝油茶汤，这一古老习俗流传至今，成为当地特有的茶文化。(董晓斌 郭晓莹 饶文均)

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