中新网湖北新闻1月23日电　(周璜 杨铭)春节的脚步越来越近，大家都在风风火火地置办年货。在蔡甸，有个年货界的“超级明星”——新农牛肉，它不仅是年夜饭桌上的常客，更是走亲访友的绝佳礼品。

　　走进中法武汉生态示范城的新农牛肉卤制品有限公司包装车间，工人们正加足马力包装牛肉春节大礼包。在中核世纪广场步行街的新农牛肉旗舰店，不管是切面档口还是真空包装卤牛肉柜台，都被前来抢购的市民挤得满满当当。

　　据武汉新农牛肉卤制品有限公司董事长兼总经理郭骥鑫介绍说：“2024年，公司用了差不多800吨牛肉，年产值近1亿元。”春节期间，销量达到平常的2到3倍，特别是传统牛系列卤品牛肉、牛腱、牛骨头、牛肚，更是消费者的心头好，销售额一路领跑。

　　郭骥鑫说，之所以新农牛肉在年货市场这么吃香，源于在加工的时候，公司把传统秘方和现代食品工艺巧妙融合，精选上等原材料做出来的牛肉色泽红褐，肌理清晰，每斤原料牛肉只能做出四两卤牛肉。经精挑细选、精心制作的工艺，让牛肉肉质紧实、纹路漂亮、口感筋道，咬一口，肉香四溢。为了满足不同消费者的口味，新农牛肉还推出原切牛肉自助火锅。

　　据了解，武汉新农牛肉卤制品有限公司2000年10月成立，是专业做“新农”品牌牛肉系列卤制品的企业，产品包括卤制品系列、特色快餐系列、牛肉酱系列、牛肉罐头系列、预制菜系列等二百多款产品，还建立了完善的产品质量追溯体系，新农牛肉制作技艺已被列入武汉市非物质文化遗产名录。(完)

【编辑:裴春梅】