中新网湖北新闻8月31日电 (张晓雨)湖北武昌鱼活鱼到家科技有限公司与浙江众信农业科技有限公司28日签订武昌鱼长三角城市鱼仓合作协议。从此，上海市民有望吃到来自鄂州原产地正宗的鲜活武昌鱼。

　　据鄂州市农业农村局介绍，上海城市鱼仓的设立，每年能为上海及周边城市提供200万斤鲜活的武昌鱼。通过原产地活鱼发货直达上海城市鱼仓后进行配送，确保快速将武昌鱼送到长三角市民家中。

　　莲餐厅·湖北菜老板张劼宁说：“武昌鱼在淡水鱼中算是首屈一指，口感嫩滑，鲜甜，却苦于找不到原产地好的货源。很高兴通过武昌鱼上海推介活动接洽上了活鱼到家公司，希望借助这次机会，把鄂州原产地的武昌鱼推广给广大上海市民餐桌。”

　　此前，武昌鱼从鄂州运往上海的车程高达1000公里，武昌鱼难以实现快速多频流通和广泛覆盖。通过城市鱼仓的建设，有效延续了武昌鱼从湖边直达舌尖。浙江众信农业科技有限公司董事长赵建国说：“上海城市鱼仓的设立，基本能保证1小时之内把武昌鱼送到用户手上。”

　　湖北武昌鱼活鱼到家科技有限公司董事长孟辉透露，目前3斤的活鱼售价超千元，很多高端餐厅对这种好货源是一鱼难求。同时，随着吊水技术的兴起，原产地的“活鱼到家”备受关注。

　　中国科学院水工程生态研究所研究员刘汉勤介绍，生态养殖的武昌鱼经过吊水，体脂率降至0.3%肌纤维密度提升25%，氨基酸含量达普通鱼的1.7倍，肉质更加细腻，未来将借助活鱼吊水技术，让更多长三角市民吃到肉质鲜美的活鱼。(完)

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