中新网湖北新闻11月21日电 (胡剑芳)冬风送暖，美味飘香。11月19日下午，淦水河畔海德香街的香城名宴广场人声鼎沸，咸安区餐饮行业首届“名店、名菜、名点”评选活动火热开启。22家餐饮单位的厨师同台竞技，数千市民驻足品鉴，仿佛奏响一场“美食交响乐”，为咸安餐饮消费市场注入强劲活力。

　　活动现场，明厨亮灶整齐排开，身着洁白厨衣的厨师们分三轮比拼，在灶火与香气中各展绝活。“先把鱼头双面煎至焦黄，加纯净水煮开，再放粉条和葱花……”面对市民好奇提问，家宴喜事会的刘师傅一边制作《鱼头的故事》，一边分享烹饪秘诀；永安府楚菜大师周天山带来的《金牌饭怕鱼》，坚持用有机认证活鱼、泉水现烧，“先吃鱼、后拌饭，给个皇帝都不换”的民间美誉，引得围观市民连连称赞。

　　40道特色佳肴陆续亮相，每一道都藏着咸安的味道与匠心：“鸡汤白玉狮子头”鲜嫩多汁，“虫草花炖向阳湖老鸭”滋补暖胃，“咸宁土鸡汤”盛满乡愁，“桂花烤羊排”融合本地桂花香气，“山水咸宁拼”造型精巧……美食盛宴之外，《桂乡迎客歌》《滴一滴》等本土文艺节目轮番上演，文化与美食碰撞，让活动韵味十足。

　　“在美食里品乡愁、学文化，这样的活动太有意思了！”市民樊先生直言意犹未尽，期待活动常办常新。现场市民纷纷表示，这些菜品不仅色香味形俱佳，更展现了厨师对本土美食文化的传承与创新。

　　作为城市文化的鲜活载体，近年来咸安区餐饮行业蓬勃发展。咸安区餐饮协会会长陈应继提出“咸安十二食辰”创意：从清晨的本地早点，到午间的家常美味，再到傍晚的丰盛佳肴、深夜的特色宵夜，每个“食辰”都承载着咸安人对生活的热爱，为区域经济注入新动能。

　　“我们希望通过这个平台，选出餐饮标杆、挖掘经典菜品、传承美食技艺。”活动主办方咸安区商务局党组书记、局长陈冰锋表示，将以此次评选为契机，推动餐饮与文旅康养、商贸服务等产业深度融合，助力餐饮企业实现产业化、品牌化、数字化发展。

　　据悉，经专业评委严格评审，评选结果已新鲜出炉：永安府、印象咸宁、张记·咸宁烧烤获评“咸安区名店”；金牌饭怕鱼、咸宁土鸡汤等10道菜肴摘得“咸安区名菜”；扣肉炒饭、红桂花拉糕等10款美点入选“咸安区名点”。此外，香城名宴获“咸安区名宴”称号，鱼头泡饭、面里花园等9家店铺获评“咸安区特色餐厅”。(完)

【编辑:刘莉莉】