中新网湖北新闻11月25日电（裴尧）近日，2025年宜昌市首期红油包子“一考多证”技能培训班在猇亭正式开班，52名返乡创业就业的市民怀揣着对“舌尖技艺”的向往，开启了为期6天的技能提升之旅。

　　作为宜昌十大名小吃之一，红油包子以老面发酵的筋道面皮、麻辣鲜香的特色馅料，成为本地“烟火气”的标志性符号，如今更在品牌化发展道路上加速迈进。

　　此次培训班创新推行“一考多证”模式，通过整合中式面点师职业技能与食品安全管理考核内容，大幅降低了时间和经济成本，真正实现“一次投入，双重认证”。

　　“免费跟着大师学正宗手艺，还能享受‘一考多证’的政策红利，这样的机会太难得了！”来自猇亭区六泉湖社区的返乡青年冯女士说道。

　　据了解，为保障培训质量，主办方不仅特别邀请中国烹饪大师、第四代红油包子传承人胡大师授课，还精心筹备了专属课程和配套教材。课堂上，胡大师现场演示了红油包子的老面发酵核心技巧，细致的操作流程引得学员们纷纷拿出手机记录，现场学习氛围瞬间变得热烈浓厚。

　　下一步，猇亭区将持续跟踪学员后续就业创业情况，同时结合实际需求，开设更多类似的“一考多证”特色课程，以“小技能”为抓手，助力撑起“大就业”格局。（完）

【编辑:丁喆】