中新网湖北新闻12月8日电 (胡伟)2025随州泡泡青开园节暨随州泡泡青微论坛活动7日在随州市随县安居镇陈家湾村举行。随州全市近4万亩泡泡青迎来集中开园，来自全国各地的采购商云集随州，拉开今冬泡泡青销售大幕。

　　活动以“只此青绿大雪上新”为创意，通过泡泡青宴、云认养计划发布、微论坛等创意环节，巧妙融入并凸显了泡泡青“经霜愈甜、鲜嫩爽口”的独特品质，为现场观众奉上了一场融合味觉、视觉与文化的多维盛宴。

　　随县人民政府副县长李伟在推介中表示，随州泡泡青是国家地理标志保护产品，是“随州四宝”之一，承载着“大雪尝青”的古老饮食智慧。举办开园节，就是要以节为媒、以菜兴业，将小蔬菜做成大产业，将生态优势转化为发展胜势，为随州建设农业强市、促进农民增收注入绿色动能。

　　湖北省农业科学院首席科学家、经济作物研究所研究员邱正明指出，泡泡青是随州风土孕育的珍贵品种，其叶面独特的泡状结构是适应本地气候、积累风味物质的自然智慧。省农科院将持续开展品种提纯、绿色栽培等关键技术攻关，并以泡泡青为范例，推动科技与产业深度融合，为随州乃至全省特色蔬菜产业的高质量发展提供坚实支撑。

　　活动现场，随州籍中国烹饪大师王海东为在场的观众端出了一桌极具创意的“泡泡青宴”。彩拼春意盎然、田园时蔬涮、青菜豆腐煲、随州青菜饼……泡泡青的“百变吃法”，让在场观众看到了一抹青绿如何通过形态与风味的重塑，拓展出多元消费场景的可能，打开了餐饮融合与价值提升的新想象空间。

　　近年来，随州泡泡青品牌影响不断提升、销售渠道不断拓宽，与“洪山菜薹”携手打造的“一红一绿”品牌组合，更是成功进入高端消费市场，实现跨圈层突破，展现出强劲的品牌活力与市场张力。

　　活动中，随州绿骏农业正式推出“泡泡青云认养”计划，借力数字化平台，将真实的田园耕趣移至“云端”。现场，首批六家渠道商代表获颁认养证书。

　　为了抢抓随州泡泡青上市销售的时间窗口，抢抓品牌价值不断上升的机遇期，不少渠道商纷纷加入到销售泡泡青的队伍中来。在与会嘉宾的共同见证下，随县乡投集团与亚非种业、武汉菱湖尚品签署战略合作协议，多家餐饮企业被授予“随州泡泡青原产地直供”牌匾。(完)

【编辑:裴春梅】