中新网湖北新闻12月23日电 (琚伊琳 徐行)红烧武昌鱼在锅中咕嘟咕嘟作响，排骨藕汤散发出浓郁香气……12月21日傍晚，华中农业大学外国语学院英语2501班学生罗浩文，在厨房有条不紊地忙碌着。这顿精心准备的晚餐，是罗浩文为父母献上的一份特殊礼物，也是他在学校劳动教育课程中学以致用的实践。

　　罗浩文的厨艺正是源于华中农业大学本学期开设的《耕读劳动实践-饮食文化与美食制作》课程。今年10月，由该校资产经营与后勤保障部牵头开设的这门课程正式开课，首批17名学生利用周六上午时间，参与了为期8周共32学时的系统学习，并以技能展示与综合评定的方式结业。

饮食文化与美食制作课程现场。费鸣起 摄

　　据介绍，《饮食文化与美食制作》课程共分为八个章节，围绕湖北饮食文化与热拌菜制作、沔阳三蒸、红烧武昌鱼、排骨藕汤、食堂劳动教育、中式面点、西式烘焙及技能展示等内容，采用“理论讲解+示范操作+分组实践”的教学模式展开。

　　课堂上，后勤师傅们穿戴齐全，化身“专业授课老师”，从“本味与营养融合”的饮食观念、深植于当地文化的菜品特色，到“无汤不成席”的饮食风俗、讲究色彩搭配的烹饪美学，从食材选购、处理技巧，到烹饪火候把控、调味原理，都毫无保留地细致讲解。同学们分组动手实践，在和同伴的交流中完成每堂课的“作业”。

老师教学。郦雪怡 摄

　　12月21日的课程结业考核现场，同学们颠勺翻拌，各展其能，烹饪出可乐鸡翅、番茄炒蛋、孜然土豆、青椒炒肉、红烧武昌鱼、凉拌土豆丝等菜品，让担任考核组的后勤老师和学生代表赞不绝口。

同学们熬制藕汤。 韩鑫垚 摄

　　华中农业大学资产经营与后勤保障部副部长杨胜勇表示，该课程是学校贯彻落实新时代大学生劳动教育的重要举措。通过亲历食材处理、烹饪加工的全过程，同学们不仅掌握了生活技能，更培养了吃苦耐劳、珍惜劳动成果的品质，这是落实立德树人根本任务，实现德智体美劳全面发展的应有之义。(完)

【编辑:裴春梅】