中新网湖北新闻1月8日电 (文亮 罗健华 滕元)凌晨四点，天未破晓，湖北省恩施州来凤县校园食材配送基地已一片忙碌。冷链车亮着车灯待命，工人们麻利地将一箱箱新鲜蔬菜、肉类搬上车，这些经过严格检测的食材将快速配送至全县42所中小学，端上学生的餐桌。这一有序场景的背后，是该县今年推行校园食材统一招标、集中采购、集中配送改革带来的新变化。

　　走进配送基地，独立的检测室是食材入库的“第一道关卡”。每批食材入库前，都必须经过农残、兽残等多项检测，合格后方可进入分拣环节，专业质检员会对每种食材逐一检测并留样。分拣区内，工作人员依据学校订单精准配货，所有食材都带有专属“数字身份证”，扫码即可清晰查看供应商信息、检测结果、价格明细等内容，实现来源可查、去向可追。

　　“我们现在做的不仅仅是单纯的配送服务，更像是校园食堂的‘安全管家’。”来凤县教育集团有限公司副总经理于浩表示，改革前，校园供餐领域曾面临“整改一阵风、问题易反弹”的治理难题，部分学校存在食材采购不透明、财务监管有漏洞、操作规范难落地等问题，单纯的监督检查难以形成持续约束。

　　为堵住监管漏洞，来凤县创新推出“线下询价、平台定价”机制。每月，由教育局、市监局工作人员，以及教师代表、家长代表组成的询价小组，会实地走访菜市场、超市调研行情，在市场价基础上下浮一定比例确定当月统采价。“通过线下询价、平台定价，校园餐价格实惠，家长们都非常放心。”来凤县翔凤镇中心幼儿园教师、询价员汪慧说道。

　　全透明是此次改革的核心关键词。如今，食材接单、配货全通过系统完成，替代了以往电话沟通、手写订单的传统模式，有效避免混乱。后台可实时追踪配送车辆位置，确保运输过程不断链。学校、教育局、监管部门均可登录系统，实现食材来源、配送流程、厨房操作全程“可视化”监管。

　　规范的模式也倒逼配送企业提升服务质量。“以前和各学校打交道，标准、品种不统一，现在全程线上操作，公开透明，我们必须把品质和食品安全放在首位。”来凤县土堡粮食储备公司副总经理田程元表示，虽然要求更严，但稳定的订单降低了损耗，提升了配送效率，实现了企业与学校的双赢。

　　改革最终惠及师生与家长。数据显示，实行统招集采后，全县学校食材采购成本平均下降8%，学生餐标相应调低，同时菜单中冻品减少，生鲜比例显著提高。“学校饭菜花样多、营养好，我儿子说比家里的还好吃。”学生家长唐博在参与陪餐后深有感触，“亲身体验后发现确实不错，我们对孩子在校的饮食完全放心。”

　　从集中采购到智慧监管，来凤县校园餐改革不仅完成了流程优化，更实现了多方共赢。食材供应链更加规范，家长得以安心，企业也获得了稳定的发展空间，为校园食品安全筑牢了坚实防线。(完)

【编辑:裴春梅】