中新网湖北新闻8月20日电 (余纯纯)清晨6点半，荆州市荆州实验小学校食堂操作间，厨师长周师傅轻点屏幕，刚送达的青菜“农残指标：达标！”的提示清晰可见，其来源、检测报告等信息同步展示在电子屏上。

　　这是荆州区“数字食堂”监管平台高效运转的缩影，更是荆州区将校园餐治理作为锤炼干部队伍、提升履职能力的实践课堂。

　　数字赋能监管打造阳光透明食堂

　　在荆州区教育局“数字食堂”监管中心，轻点鼠标，23所学校食堂后厨实况尽收眼底。“今年升级的智能识别功能，能自动预警刀具未按色标管理、人员操作不规范等行为。”工作人员介绍道。

　　今年以来，荆州区将深化校园餐治理作为检验作风建设成效，区委区政府坚持问题导向，针对食品安全、账目规范、口味营养等群众反映强烈的痛点难点问题持续攻坚。这个集成了食材采购、消费结算、财务管理和“明厨亮灶”四大系统的平台，在2025年实现了监管效能的再跃升，全链条、无死角、可追溯监管更加严密高效。

　　家长张女士对此深有感触：“平台新增的月度营养分析报告和供应商动态评价，让孩子吃了啥、花了多少钱、营养够不够、供应商表现如何，一目了然！这才是真公开、真透明。”

　　统一集采集配筑牢食品安全防线

　　在前期改革基础上，荆州区强力推进食堂精细化管理、集采集配优化升级、专项整治巩固拓展。上午八点，荆州区食材集配中心的冷链车队准时出发。工作人员陈师傅展示餐盒上的溯源二维码：“今年信息更全，新增了冷链运输实时温控记录。”扫码显示：“猪肉包，馅料来源XX屠宰场(检疫合格)，瘦肉精检测(阴性)，运输全程≤4℃……”

　　由区城投公司严格监管的“三统一”机制(统一采购、统一检测、统一配送)压实了安全责任链条。荆州市荆州实验小学后勤刘主任说：“配送企业引入末位淘汰，考核更严，食材质量和时效更有保障。”集配中心检测室，检测员小林正忙碌：“为落实更严要求，今年检测批次增加了15%，日均超50批次。1月—7月已完成检测近2万批次，合格率保持100%，不合格品坚决‘零流入’。”这道“硬防线”，在狠抓干部素质提升上筑得更加牢固。成效立竿见影，今年以来，全区学校食堂满意度攀升至97.8%，投诉量持续低位运行。

　　干部下沉一线提升师生满意度

　　周三午餐时分，荆州市实验中学食堂内，校领导端着餐盘坐到学生中间。“根据陪餐记录和平台反馈，优化了本周菜谱。这红烧鱼块味道如何？”他边尝边问。今年，荆州区全面推行“校长陪餐制”，校领导每周陪餐不少于3次，面对面倾听学生心声，问题整改闭环化，意见直通膳食委员会。

　　每月末的“食堂开放日”，则是家长深度参与的“监督日”。家长代表王女士在后厨查看：“上次提的‘胡萝卜丸子’建议不仅采纳了，营养师还专门做了营养对比说明，这种互动和监督的深度，是今年的新气象。”初三学生小吴餐盘里的荆州鱼糕热气腾腾：“听说今年换了大厨，味道更好了。我妈参观后说，操作间比去年看到的还要整洁规范！”这套在实践中不断成熟完善的可复制、可推广治理经验，正是干部下沉一线、狠抓落实的成果，作风建设成效在基层持续彰显。

　　傍晚，集配中心最后一辆冷链车归队，安全数据实时汇入监管平台。荆州区将持续推动干部下沉一线，引导群众监督，以校园餐治理实践锤炼干部队伍、提升履职能力，全力筑牢校园“舌尖安全”防线。(完)

【编辑:丁喆】