中新网湖北新闻7月21日电 （杨丽）夏季高温干燥，餐饮场所夜间经营频繁、用火用气集中、人流车流密集，后厨消防安全风险隐患也随之进入高发、易发时段。为扎实推进夏季火灾防控工作，切实消除沿街餐饮商铺消防安全盲区和薄弱环节，7月17日—19日晚，湖北省荆门市东宝区消防救援局组织宣传力量开展夜间流动消防宣传进厨房专项行动，深入辖区美食集中街区，开展上门式、沉浸式、面对面消防安全科普服务。

图为现场为商户讲解灭火器正确使用方法。

　　本次宣传行动重点覆盖美佳乐巷、车沟巷、民主街等餐饮商铺密集区域，该片区夜市业态丰富、小餐饮门店集中、后厨操作频繁，是夏季防火管控重点区域。消防宣传人员利用夜间营业黄金时段，逐店走访、逐户宣讲，直击后厨消防安全薄弱点。

　　消防员深入各餐饮门店后厨，结合夏季高温火灾特点和典型餐饮火灾案例，向经营负责人、后厨操作人员、服务人员重点讲解了厨房明火作业规范、食用油使用安全、油烟管道定期清洗、燃气胶管更换、电气线路负荷使用、夜间收档三清三关等关键安全知识。针对部分门店存在的杂物堆放杂乱、燃气器具老旧、消防安全意识薄弱等问题，现场进行提醒纠正，耐心指导从业人员做好日常自查自纠，熟练掌握油锅起火应急处置、初期火灾扑救、紧急疏散逃生等基本技能。

图为发放消防知识折页和文创礼品。

　　过程中，消防宣传人员向各商户全员发放夏季消防安全知识折页、消防宣传扇、消防主题冰箱贴等特色宣传物料。通过图文易懂的宣传资料、实用清凉的宣传礼品，让消防安全知识入眼、入耳、入心，一改传统说教式宣传模式，让群众在轻松氛围中学习消防、了解消防、重视消防，有效提升了沿街商户自主防范火灾风险的意识和能力。（完）

【编辑:裴春梅】