中新网湖北新闻10月17日电 题：一粒菜籽的千里奔流——江陵油菜全产业链观察

　　作者 邓曼

　　山海相隔，风味相通。

　　9月15日，山东潍坊。农业农村部农业贸易促进中心主办的农产品国家品牌推介对接活动开幕，全国五百余家农企、两千多名采购商到场。湖北江陵的展台前，立着一块蓝底白字背板——“千里江陵·万里飘香”。金黄剔透的江陵菜籽油菜籽油摆上台面。

　　湖北江陵菜籽油品牌推介官以“千里江陵·万里飘香”为主题，从天赋江陵的黄金油仓、国家级实验室的种业芯动力、7D功能型制油工艺、全产业链发展等维度讲起。没有先报产量，而是讲水土：“江陵古属云梦泽，水网交织、土壤肥沃，北纬30度的阳光与富集微量元素，赋予油菜得天独厚的生长条件。”

　　这不是江陵菜籽油第一次出省。但这一次带去潍坊的，不是一瓶样品、一张名片，而是一套从种质资源到精深加工、从田间种植到农旅融合的全产业链方案。

　　亮相之后，江陵往哪儿走？答案，要从一粒菜籽的来路讲起。

　　一、38.5万亩：好油先有好地，好油先种“双低”

　　江陵古属云梦泽。大泽退去，黑土年年淤。长江在北，四湖在西，北纬30度穿过全境。水网密，土质肥，微量元素富集。老天给了好底子。

　　但江陵人早就明白：底子好，不代表瓶子里的油就好。

　　传统油菜榨出来的油，芥酸高、硫苷高，炒出来带苦、带辣、带土腥味；榨完油剩下的菜饼含有毒物质，连猪都不肯多吃。上世纪90年代起，湖北跟着傅廷栋院士和中油所专家的路子推“双低”油菜——低芥酸、低硫苷。油喝着顺口、有益健康，饼粕能当高蛋白饲料，油菜才从“榨油作物”变成“油、饲料、花三用作物”。

　　江陵是国内最早一批种双低油菜的地方。马家寨乡2011年就是“国家级优质油菜良种繁育基地”。但早年间也有老毛病：品种杂、管理散、收购混、优质不优价。江陵老一批的油菜种植户说过：“种植的品种杂，管理也不科学，无法做到优质优价，做出来的产品也没有独特卖点。”

　　所以这几年江陵干的事，不是“多种点油菜”，而是把油菜重新“定标准”：县里“十四五”规划写得很硬——确保每年油菜种植面积35万亩以上，全域油菜双低化率达到100%，主抓“双低两高”。落地靠“农户点单、政府买单”：村—乡镇—县集中收集品种意向，专家论证后统一供种。2025年，江陵采购高产高油品种“华油杂50”24万亩，该品种芥酸含量0%、含油率49.56%；2024年统筹近1700万元，统一供种18.14万斤、供肥385.6万斤，覆盖10个乡镇8000余农户。精量播种、种肥同播、无人机飞防、“一促四防”、分段机收，一套现代农艺往田里钉。

　　双低，就是低芥酸、低硫苷。种子端把苦味、辣味、杂味拿掉，后面榨油才不必靠高温焙炒盖杂味。

　　在马家寨乡“中国油菜第一乡”示范基地，3万亩“中油杂19”优质油菜实现全株高效利用、价值最大化：每亩采菜薹200公斤，亩均增收800元；田间测产每亩251.45公斤，依托7D工艺可出油100公斤，按每公斤30元测算，亩均菜籽油产值3000元；叠加菜籽饼120公斤、花粉花蜜3公斤左右收益，一亩油菜全株综合产值可达5040元，是传统种植模式区域的2至3倍。

　　江陵县资市镇先进村党支部书记钟郭几年前曾算过账：“先进村共种植油菜5200亩……按标准亩667平方米核算，一亩田的收益在1000元左右。”那时候，江陵尚未将油菜花蜜附加值、高端菜籽油品牌溢价、全产业链价值充分挖掘串联。从过去“一亩千把块”的传统收益，到如今“一亩五千块”的高效产值，差距背后，是油菜品种迭代、种植农艺升级、精深加工提质、区域品牌赋能的全方位提质增效、系统重塑升级。

　　二、一粒种子的突围

　　县域农业最大的短板，在种源。

　　江陵不绕路：把国家种业体系请进门。

　　作为国家种业战略核心力量的崖州湾国家实验室，在全国设立的首个县级粮油作物试验基地，就落地于江陵。使命八个字——种业自立，种源自主。其荆州粮油作物试验基地(江陵)落在资市镇先进村，总投资889万元，150亩高标准试验田、812平方米综合楼、3000平方米晒场、400平方米农机准备区。

　　2024年9月动工，当年冬季试种5000余份油菜种质资源和品种。2025年5月，200余个品种进入成熟收割期，采集300余份优质种质材料回实验室做含油量等关键化合物检测。2025年10月新季播种，继续试种5000余份资源，聚焦氮利用效率鉴定——在少施肥前提下让产量不塌。

　　2025年10月新季播种期间，崖州湾国家实验室油菜创新团队首席科学家、华中农大教授郭亮在先进村试验田边接受新江陵记者采访，说得很平实：“江陵以及周边的区域，是国家油菜的主产区，这里也形成了油菜产业的全链条，从品种到种植、收购、加工、油脂等，核心基地只有这一个，那么它的建成将辐射面向全国的育种。”同时，他把育种流程讲透：每年约200个杂交组合，经初筛、检测、多生态区验证，最终只有3—5个进国家区试，“通过国家区试后才能推广”。

　　为什么是江陵？

　　2024年10月，面对资市基地“油菜育种也‘选美’”时，华中农大教授洪登峰站在编号牌林立的试验田边讲过底牌：“江陵土壤好，偏沙壤、黑壤，有机质含量高，油菜发芽率也高，适合生长。”更重要的是，江陵位于长江流域油菜核心种植区中心，五六月份雨水多、湿度大，倒伏、穗发芽、渍害年年真刀真枪上演。实验室算出的抗性，不到这种“坏天气”里跑一遍，不算数。

　　2025年10月同一天，基地核心试验田里，博士研究生何更鑫俯身量株距，也解释这季重点：“我们需要鉴定种子的效率是怎么样的，现在能够提高到什么水平，都在实验中。”

　　村民张家禄把田租给基地做试验田，自己又揽下田地管理。2024年资市镇那5000多份试验材料，日常浇水除草记录，就是当地农民跟着科研人员学的。张家禄的话很实在：“把田租给基地用做试验田，不仅田地得到利用，自己也有了份田地管理的工作。”

　　江陵从“买种县”往“出种县”走。这一步，跨了十几年。

　　资市镇党委委员、副镇长陆菊说，该镇正以基地为核心，规划186亩“良种繁育示范带”，配套灌溉、仓储，联合基地开展农技培训，已培育31名懂技术、会经营的新型农民，“让资市成为长江中游油菜良种输出的重要节点”。

　　三、“天助”：一瓶老油的科技翻身

　　作为江陵菜籽油的代表，“天助”这个名字，江陵人听了二十多年。

　　湖北宏凯工贸，2002年落户郝穴镇，是江陵本土国家级农业龙头企业。2012年拿到湖北菜籽油首个中国驰名商标，2020年进“中国好粮油”，年产值突破5亿元。

　　老牌子差点死在传统工艺上：铁锅焙炒、高温压榨，香是香，油烟大、土腥重。年轻人开火先开油烟机，转头买葵花籽油。

　　宏凯联合中国农科院油料所上马7D功能型制油工艺：深度精选、微波提质生香、低温压榨、低温精炼、生香控制、质控、远程管理。入榨低于90℃，精炼低于45℃，不饱和脂肪酸90%以上，多酚为普通菜籽油8倍，反式脂肪酸、苯并芘双重零检出。

　　销售总监胡秀明算了一笔账：“企业与6个乡镇、61个合作社签订了22万亩油菜籽种植基地，推广‘双低高油’油菜籽标准化种植。农户将油菜籽直接销售给公司，减少了中间商环节，直接带动了农民增收。企业严格执行国家对粮油收储政策，按国家统一价格进行收购，带动农民每亩增收120余元。”

　　模式是“企业+合作社+基地+农户+农产品烘干整理中心”。宏凯在马家寨乡、六合垸管理区、白马寺镇发展订单农业，搞“四个统一”：统一种子、统一种植、统一施肥、统一储存。

　　公司负责人徐凯把话落到品种上：“公司在马家寨乡建8万亩高品质双低基地，华油杂50芥酸含量0%，含油率49.56%。”

　　2022年收购季，白马寺镇农户樊启春拖来两万多斤菜籽，理由很朴素：“公司的价格比周边好一些，让人很满意。”那天宏凯收储价3.15—3.25元/斤，按质量分级。

　　一瓶油翻身，靠的不是广告。是好种、好艺、好标准，三层叠起来。

　　四、一株油菜的三笔账

　　很多地方种油菜：收籽、榨油、卖批发。完事。

　　江陵不。

　　一产账：38.5万亩双低打底。马家寨乡“中油杂19”3万亩，“一菜两用”亩采菜薹200公斤、增收800元；菜籽榨油、菜籽饼喂猪、花粉花蜜养蜂，全株产值5040元。冬闲田变增收田，2022年冬闲田开发利用率比2021年提升15%。

　　二产账：宏凯做7D高端油，小作坊提档。江陵每年投2000多万元，实施油菜产业集群、绿色高质高效、轮作试点、扩种项目。宏凯常年用工160多人，旺季临时用工300多人。

　　三产账：才是最见江陵心思的一笔。资市镇46000亩油菜连片铺开，3到4月金黄压到天边，复古小火车穿田、木栈道临沟、楚王行宫、千年银杏串成动线，单日游客近3000人。但江陵没把文旅做成“三月热闹、四月冷清”——花海里摆的不是临时摊，而是“天助”小包装油、菜薹礼盒、油菜花蜜、研学打卡册；村集体的土地股份合作社把赏花人流往商超复购、电商下单、单位团购、预制菜企业采购上引。玉古村古榆树共享农庄，村民陈之元就辞去城里工作回家门口务工：“不仅收入增加了，还能照顾家人，幸福感满满。”农庄每年向农户采购农产品约200万元，13名在庄务工村民拿“务工+分红+农产品销售”三块收入。

　　花是入口，油是回头客。江陵人把这件事说得很土也很准：油瓶子、菜篮子、蜜罐子、花票子，要装进同一本账。

　　中国农科院油料所研究员王新发曾在江陵现场会上就讲过：“第一要利用科技大面积示范推广现在耐密植的品种和基数，提升产油量。”

　　江陵“五个一”品牌里——一粒米、一颗桃、一碗面、一壶油、一块饼——“天助”这壶油最特殊：一头连崖州湾的种，一头连中国家庭的锅；一头连秋播的泥，一头连三月的花。

　　别处一季一卖。江陵一株全季，三产同吃。

　　五、亮相之后

　　潍坊归来，江陵迎来秋收。

　　荆江的水还在流，崖州湾国家实验室的试验田里，油菜的故事还在生长；江陵宏凯的车间里，微波设备有序运行；马家寨乡的乡亲，正谋划着如何线上直播带货卖好油；资市的花海退了金，田埂上却还多着举手机拍空镜、搜“江陵菜籽油”的下单客。

　　江陵推的是“三全高效”：全区域布局、全价值链挖掘、全产业链开发。

　　一粒菜籽，从资市镇试验田出发，过38.5万亩标准田，进7D车间七道工序，经61个合作社订单，上3500多家商超货架，最后落到一盘家常菜里；三月看花的人，年底又从直播间回购一瓶江陵菜籽油——这条链，才叫闭环。

　　这条路，江陵走了十几年。还没走完。

　　但方向清楚：把一粒籽的每一层价值都榨出来、用起来、卖出去。让农民在每一个环节都有份。

　　江陵的油，不靠一句口号飘出去；靠的是种子、土地、工厂、农民和渠道，一起把香味送到中国家庭的灶台上。

　　这，就是江陵的答案。(完)

【编辑:裴春梅】