中新网湖北新闻6月3日电 近日，2026年宜昌市伍家岗区城市品牌推广暨“网络大V探伍家”活动走进聚翁·幸福家宴，10余位本地及周边美食类网络“大V”齐聚一堂，沉浸式品鉴“宜昌肥鱼”。

网络大V打卡宜昌伍家岗探秘“宜昌肥鱼”。夏靓 摄

　　肥鱼又称“鮰鱼”“长吻鮠”，峡江独特的自然环境孕育了珍稀的“峡江肥鱼”。聚翁“宜昌肥鱼宴”经百年技艺传承，被誉为“宜昌十大名宴”之一，聚翁酒店因此被授予“湖北省非物质文化遗产（肥鱼技艺）传承基地”。2024年，“原味肥鱼制作技艺”入选湖北省级非物质文化遗产代表性名录。

　　探访现场，“大V”们走进后厨，拍摄肥鱼从活鱼宰杀到浓汤出锅的全过程。主厨介绍，宜昌肥鱼宴选用四到五年的肥鱼，以文火慢炖至汤色奶白、鱼肉鲜嫩。席间，“大V”们边品尝边用手机、相机记录菜品细节，交流最直白的口感。“汤很鲜，没有味精的味道。”一位博主表示。

宜昌肥鱼。夏靓 摄

　　“我们30多年的坚守，保守了肥鱼的原味。”湖北聚翁餐饮管理有限公司董事长黄大菊说，期待此次借助于“大V”探店擦亮伍家岗特色的美食名片，让更多游客知道宜昌的美味，吸引全国各地朋友们来宜昌品尝肥鱼。（完）

【编辑:余哲】