中新网湖北新闻11月18日电 (张雅迪)初冬的梁子湖畔，鱼鲜正肥，香气四溢。坐落在此的五里界街道正借鱼香邀约四方，以鱼鲜小滋味，成就日迎万客、激活农文旅发展的大舞台。
11月15至16日，2025年“湖北工匠杯”技能大赛——全省“武昌鱼大厨师”职业技能竞赛在江夏区五里界街道举办。这场以“技展荆楚味，鲜传武昌鱼”为主题的省级大赛，汇集近300名厨神，不仅是一场楚菜烹饪的比武对决，也是五里界街道“又食武昌鱼”品牌的华丽亮相，更与“知音湖北超级文旅日”11月“寻味荆楚”的文旅主题同频共振。
本次大赛创新采用分组竞赛模式，专业组赛场设在梁湖漫乡旅游景区，业余组赛场位于江夏里·武汉老码头文化美食街区(以下简称“江夏里”)。专业组设置中式烹调师、中式面点师、西式烹调师三个武昌鱼制作项目，同时增设冷拼雕刻表演赛，全面考察选手对武昌鱼这一楚菜核心食材的多元烹饪技艺。
从清蒸的鲜嫩本味到花酿酥麟的匠心创意，从中式技法的传承到西式表达的融合，大赛既坚守楚菜技艺根基，又鼓励跨界的风味探索，与当前武昌鱼产业多元化、品牌化的发展趋势高度契合。这场覆盖全维度、贯通中西味的烹饪竞技，不仅展现武昌鱼的百变魅力，更为楚菜技艺传承与发展注入鲜活灵感。
大赛巧妙地将赛事和旅游相结合，打造“赛事+旅游”的独特体验。梁湖漫乡作为国家4A级综合性景区，集生态旅游、湖乡度假、农俗体验于一体，占地面积达3000余亩；江夏里·武汉老码头文化美食街区则是江夏区文旅新地标，自今年五一开业以来已接待游客突破160万人次。
此次赛事期间，两大场地同步开展六大主题展示交流活动：“创在‘夏’一站、楚商聚夏、技兴江夏、古韵江夏、秀美江夏、寻味江夏”，集中展示非遗茶叶、特色美食、文创产品等成果。游客既可观赏精彩赛事，又能体验江夏本地美食和深厚的文化底蕴。
以大赛为契机，五里界街道精心打造“又食武昌鱼”品牌体验。在梁湖漫乡提供新品试吃、现做现尝、烹饪教学等互动体验；江夏里则联动推出“观赛品鱼+码头记忆体验+李白江夏行”系列活动，形成“赛事引爆、文化延续”的叠加效应。无论是在美食工坊品尝一条原汁原味的武昌鱼，还是在江夏里欣赏一场古色古香的码头文化表演，都能让人沉浸于江夏独有的风情之中。
在比赛的闭幕式上，来自湖北经济学院烹饪2421班的刘婉荣获专业组一等奖，成为本届赛事最耀眼的新星。她的表现完美诠释了“守正创新”：既精准把握了武昌鱼“鲜嫩”的本味，展现扎实功底；又大胆融入现代烹饪理念，突破传统。其作品在味道与造型上均令人耳目一新，自制创意酱汁更是赢得评委一致好评。手捧证书的刘婉表示：“能与前辈同台是我的荣幸。这份奖项是肯定，更是鞭策，我将继续为楚菜的创新与发展贡献力量。”
这场美食与文旅的盛宴，将成为推动武昌鱼从一道传统名菜，升级为多产业融合发展的示范。“又食武昌鱼”也正从一句诗意表达，进一步提升了“有一个景区叫五里界”的品牌影响力，为楚菜振兴注入源源不断的江夏动能。(完)
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【编辑:裴春梅】