中新网湖北新闻7月28日电 (雷果果 王靖雯)近日，湖北省恩施州来凤县举办第二届“来凤藤茶大师”职业技能竞赛，赛事两大板块采摘、手工炒茶依次开赛，全州藤茶从业者同台竞技，以标准化比拼锤炼采茶、制茶技艺，搭建人才交流培育平台，以赛事激活藤茶全产业链人才动能，推动“三茶统筹”落地见效，持续擦亮“世界藤茶之乡”金字招牌，助力乡村特色产业高质量发展。

　　7月22日，采茶专项竞赛在来凤藤茶公园拉开帷幕。清晨万亩藤茶园绿意连绵，赛道内标识牌整齐矗立，主题宣传横幅醒目，赛事氛围浓厚。数百名藤茶从业者统一着装、身挎竹编采茶篮、头戴遮阳草帽有序入场备赛。本次采摘考核严格对标来凤藤茶标准化采摘规范，围绕一芽一叶、一芽二叶嫩芽甄选、采摘速度、鲜叶完整度、洁净度等多维度综合打分。开赛指令下达后，选手指尖翻飞穿梭枝芽间，精准掐取鲜嫩芽头，一筐筐达标鲜叶陆续完成采收。

　　“干藤茶采摘多年，能站上大师竞赛的舞台特别荣幸。”参赛选手邢美珍深耕藤茶采摘一线，她表示专业赛事清晰地厘清标准化采摘的精细要求，得以和同行交流取长补短。“今后我会严格对标规范提升采摘手艺，用手中的技艺种好、采好家乡藤茶，为产业发展出力。”

　　采摘赛事落幕次日，7月23日至24日，炒茶加工竞赛接续开赛，来自全州8个县市的30名藤茶匠人聚焦手工制茶技艺同台角逐。本次赛事对标茶叶加工工三级(高级工)及以上国家职业技能标准，创新采用“理论笔试+实操加工+成品审评”三位一体考核模式，综合三项成绩加权计分，完整覆盖赛前筹备、理论闭卷考试、现场实操比拼、成品密码评审、成绩交叉复核全流程，精准贴合藤茶加工岗位实际用工与产业高质量发展核心需求。

　　实操环节，选手领取统一规格藤茶嫩茎叶，完整完成摊青、杀青、揉捻、堆放、烘干、封装六大手工工序，全程长达6小时。炒制现场，匠人俯身锅前灵活控温翻炒，紧盯鲜叶色泽、湿度细微变化，赛场藤茶清香四溢。二次参赛的匠人李堂瑞坦言，参赛是为对标高手、补齐加工短板，持续精进制茶工艺。

　　赛事评判体系规范严谨，实行现场动态打分、成品茶加密盲评双重机制，严格参照T/CAI040-2023《藤茶感官审评方法》执行。裁判长、恩施州农科院副院长张强介绍，茶样将从外形、汤色、香气、滋味、叶底五项核心指标量化打分，全程公开透明、公平公正。大赛设置一、二、三等奖，并配套技能等级晋升激励政策，实打实激励加工匠人深耕技艺。

　　“全州藤茶匠人汇聚来凤比拼，是对我县藤茶产业基础与产业实力的充分认可。”来凤县人社局培训就业股股长杨勇介绍，赛事以赛育才、以赛提质，持续打磨传统手工工艺、培育本土工匠队伍，夯实藤茶全产业链根基，让藤茶成为带动群众稳定增收、驱动县域高质量发展的长效富民产业。

　　中共来凤县委人才办副主任郭炼军表示，举办“来凤藤茶大师”系列技能竞赛，核心目标是以赛选才、以赛育才、以赛促产，发掘一批技艺精湛、坚守匠心的本土采茶、制茶能手，完善藤茶产业人才梯队，为全县藤茶产业升级筑牢人才支撑。

　　据了解，来凤县作为“世界藤茶之乡”，藤茶是县域主导富民产业，现有超10万亩标准化藤茶基地，带动两万余农户稳定增收，当地持续坚持茶文化、茶产业、茶科技统筹发展，出台系列政策扶持藤茶种植、加工、品牌全链条建设。下一步，该县将常态化举办藤茶种植、采摘、加工系列技能赛事，持续深耕藤茶技能人才培育，依托赛事搭建匠人展示交流平台，不断壮大藤茶技能人才队伍，统一规范生产加工标准，提升藤茶整体品质与品牌影响力，持续推动来凤藤茶特色产业提质增效、行稳致远。(完)

【编辑:裴春梅】